Какие продукты взять в поход

Какие продукты взять с собой в длительный летний туристический поход?

Итак, вы собираетесь в длительный летний туристический поход. Под длительным походом подразумевается вылазка на более чем три дня. Все остальной это ПВД (поход выходного дня) и меню для него отличается.

Особенностью длительных туристических походов является не только отсутствие холодильника, плиты, стола и иногда чистой воды.

Очень важным моментом является вес, который несет на себе турист. Если в ПВД можно нагрузить рюкзак до отказа, то в длительный туристический поход вес необходимо свести к минимуму. Именно еда составляет, как правило, в таких походах 60-70% веса рюкзака. Кроме того, очень важно в какое время года и в какой местности запланирован поход. Если вы идете в зимний поход, то проблем там с водой не будет. Всегда можно растопить снег или лед.

Получение воды из снега на костре

В связи с этим продукты мы разобьем на три группы: продукты для походов в межсезонье, летних и зимних. В данной статье речь пойдет о «летней» категории.

Продукты для летнего туристического похода

Лакомства и мясо в летнем походе

Характерной чертой летних походов является повышенная температура (проще говоря жара). В некоторых районах (например, летом в Крыму) стоить так же прибавить еще и не постоянное наличия пресной воды. При таких условиях большинство продуктов быстро испортятся (колбаса, мягкий сыр) либо же (если это суп) вы не сможете их приготовить из-за недостатка воды.

Итак, в летний поход НЕ стоит брать:

— колбасу (вареную и салями);

— сыры мягких сортов;

— творог, сметану и любые другие молочные продукты;

— супы быстрого приготовления в виде брикетов (для их приготовления необходимо много воды);

— крупы, требующие для приготовления много воды (пшеничная, манная);

— любые консервы в пластиковой или стеклянной таре;

— пакетированные соки, сладкая вода и другие напитки. Эти напитки жажду не утоляют. Пить в походах вы будете родниковую воду;

— быстро портящиеся фрукты и овощи (бананы, авокадо, ананас, мягкие помидоры, дыня, арбуз и другие;

— любой шоколад с содержанием какао менее 60 % (он просто растает);

— свежее сливочное масло (его следует перетопить, если в нем есть необходимость);

— бобовые (горох, кукуруза, фасоль). Они вызывают вздутие и требуют много времени на приготовление;

— яйца, даже если они вареные;

— готовые салаты (речь идет о заранее нарезанных овощах, даже если они не заправлены соусом);

— майонез, кетчуп и другие приправы-соусы (кроме горчицы);

— любые кондитерские изделия (кроме леденцов, печенья и печенья).

Все эти продукты внесены в список как те, которые не рекомендуется брать в летний длительный поход. Но если вы возьмете их из расчета, что съедите в первый день, можно сделать исключение.

Теперь поговорим о том, какие же продукты взять в жаркий поход:

— сырокопченая колбаса (чем тверже, тем лучше);

— сыры твердых сортов (пармезан, российский);

— крупы, которые быстро варятся (гречка, рис, пшено);

— твердые овощи и фрукты (яблоки, твердые помидоры, огурцы, апельсины, лимон);

— сухофрукты и орехи (курага, инжир, финики, изюм, все виды орехов);

— пакетированные порционные супы быстрого приготовления (если позволяет пищеварение: мивина и подобные);

— горчица в закрывающемся тюбике;

— консервы (рыбные, мясные, овощные, паштеты);

— сгущенное молоко (удобнее брать в тюбике);

— какао, кофе, чай всех видов;

— печенье без крема и шоколада;

— черный шоколад с содержанием какао более 60% (можно на первые два дня и молочный);

— сахар, соль, специи;

— сладости: козенаки, халва, цукаты, леденцы, рахат-лукум;

— яичный порошок и сухое молоко;

— соленое свиное сало (в ограниченном количестве, как и все жиры в жару).

Из всех выше перечисленных продуктов можно оставить хорошее меню и полноценно питаться в течении всего похода. А если вам удастся во время переходов набрести на селение, то всегда можно купить свежего мяса и устроить пир.

Рагу на костре весной