Главная / Правильное питание / В каких продуктах содержится магний? Продукты, содержащие магний (богатые магнием).
В каких продуктах содержится магний? Продукты, содержащие магний (богатые магнием).
Всем привет! Как вы помните, в прошлых статьях речь шла о магнии – микроэлементе, участвующем в сотнях биохимических процессов.
Я уже описал роль этого минерала в человеческом организме и последствия его недостатка.
Теперь самое время поговорить о продуктах, содержащих магний в своем составе. Помните, я недавно писал о продуктах с высоким содержанием калия? Сегодняшний список будет очень похож. Магний, как и калий – это в первую очередь растительные продукты. С них мы и начнем.
Растительные продукты, содержащие магний.
Наибольшим количеством таких могут похвастаться орехи и семечки :
- Семена кунжута (350 мг)
- Кешью (275 мг)
- Кедровые орехи (232 мг)
- Миндаль (230 мг)
- Фисташки (200 мг)
- Арахис (185 мг)
- Фундук (171 мг)
- Семена подсолнечника (132 мг)
- Грецкий орех (120 мг)
Как видите, все наиболее популярные орехи входят в этот список. Уверен, что и менее распространенные также в большинстве своем богаты магнием, но писать про них не вижу особого смысла. Ради интереса посмотрел химический состав бразильского ореха — в нем почти 400 мг магния!
Да, орехи – это замечательные продукты, но не будете же вы есть их вместо гарнира! Тем более это и не к чему. На этот случай есть крупы и бобовые :
- Гречневая крупа (255 мг)
- Ячневая крупа (150 мг)
- Овсяная крупа (137 мг)
- Пшенная крупа (132 мг)
- Зеленый горох (105 мг)
- Фасоль (102 мг)
- Чечевица (80 мг)
Большое количество магния также содержится в отрубях (448 мг) и в ростках пшеницы (232мг).
- Петрушка (85 мг)
- Шпинат (79 мг)
- Укроп (70 мг)
- Руккола (47 мг)
- Морковь (38 мг)
- Чеснок (30 мг)
Обратили внимание, что вся зелень богата магнием? Причина в том, что магний содержится в хлорофилле – пигменте, который имеет именно зеленый цвет.
Фрукты и сухофрукты тоже добавят несколько представителей в наш список:
В каких животных продуктах содержится магний?
Единственные, кто могут сравниться с растениями, это морепродукты :
Молочные продукт и различные виды мяса содержат мало магния, не более 20 мг на 100 граммов продукта.
Единственным известным мне исключением являются сыры. В зависимости от сорта, в сыре может содержаться от 30 до 60 мг этого минерала.
Получается, что для поддержания нормального количества магния в организме (суточная норма составляет 400-500 мг) нужно регулярно включать в свой рацион различные злаки, орехи, бобовые, зелень.
При этом не забывайте учитывать качество продуктов. Лучшими, конечно, будут те продукты, которые вы сами вырастили на своем огороде. В связи с современными особенностями обработки в сельском хозяйстве, магний не так охотно всасывается в растение из почвы.
Напоследок хочу предложить вам рецепт одного салата, полезного для пополнения запасов магния.
- фасоль – 400 г;
- грецкие орехи – 120 г;
- зелень петрушки или кинзы;
- чеснок – 3 средних зубчика;
- красный лук – 1-2 мелкие луковицы.
Фасоль отварить с лавровым листом и несколькими горошинами черного перца. Предварительно ее желательно замочить на ночь в холодной воде. Будьте внимательны, фасоль не должна развариться!
Зелень и орехи мелко порезать ножом и перетереть с измельченным чесноком.
Все ингредиенты соединить и перемешать. Сверху блюдо украсить тонкими кольцами красного лука и при желании сбрызнуть лимонным соком по вкусу.
Теперь вы не только знаете, в каких продуктах содержится магний, но и что из них можно приготовить
К сожалению не всегда можно получить полезные вещества из продуктов питания в полном объеме. Я для этой цели пью минеральную воду. Полезные вещества из минералки очень хорошо усваиваются на много лучше чем из продуктов и тем более из таблеток. Выбрала для себя минеральную воду Донат магний. Преблизительно в 0,5 литра этой воды содержится суточная норма магния.
Загрузка...
